星澤幸子先生のキッチンリフォーム
総費用
300～500万円
工期
3週間
リフォーム部位
キッチン、旧ダイニング
こだわりポイント
業務用キッチン、動線、効率化、使いやすさ
DATA
リフォームデータ
建物の種類
商業ビル
建築年数
30～40年
施工地
札幌市
リフォーム面積
～30㎡
お店からの一言
元々家庭用のキッチンダイニングスペースを、業務用キッチンスペースへリノベーションさせて頂きました。キッチンとダイニングの間の間仕切り壁を解体し、床や機器類を飲食店厨房でも可能な物へ交換し本格的な厨房へとリノベーションさせて頂きました。
料理研究家・星澤幸子先生 キッチンリノベーション
長年にわたり北海道の食文化を発信し続けてこられた料理研究家・星澤幸子先生のアトリエにあるキッチンを、創作活動の拠点としてふさわしい業務用仕様へリノベーションいたしました。家庭用のキッチンダイニングをベースに、キッチンとダイニングを隔てていた間仕切り壁を解体し、光と動線が広がる開放的な空間へ再構築。床や壁、設備機器には、飲食店厨房レベルの耐久性・清掃性を備えた素材と機器を採用されました。プロの現場にも耐えうる機能性と、家庭的な温もりを両立させた空間は、星澤先生の「食を通じて人を幸せにしたい」という想いを形にした、まさに“創造のキッチン”です。
キッチン
明るく広々としたプロ仕様の最新キッチンに大変身！光と動線が広がる開放的な空間へ再構築！
家庭的で温かみのある空間でしたが、間仕切りが動線と光を遮断し狭小感がありました。また、料理研究家としての活動には少し手狭で設備も限られていました
